"SEJARAH PENUBUHAN"
PJMM
5hb nov 2013
Persatuan JuruKulinary Melayu Malaysia, are for Malay Ethnic group specializing in Malay Culinary expertise, not only for cooks and chefs but also who have enthusiasm in its cuisine and interest in Malay ethnic dishes.
MASAKAN TRADITIONAL MELAYU
Masakan Melayu Negeri Sembilan; Ayam masak lemak cili padi, amat popular dan lazim di masak untuk di hidangkan semasa jamuan kenduri kenara dan dimasa jamuan perkahwinan. Santan, seria, halia, lengkuas dan cili padi ialah antara bahan yang biasa di gunakan dalam masakan ini. Tidak lupa daun kunyit yang dihiris halus dan dimakan bersama nasi putih, ulaman dan sambal. Restoran yang terbaik dalam masakan Negeri Sembilan ia lah di kawasan Nilai iaitu "Auntie Aini"
