Persatuan JuruKulinary Melayu Malaysia, are for Malay Ethnic group specializing in Malay Culinary expertise, not only for cooks and chefs but also who have enthusiasm in its cuisine and interest in Malay ethnic dishes.
MASAKAN TRADITIONAL MELAYU
Masakan Melayu Negeri Sembilan; Ayam masak lemak cili padi, amat popular dan lazim di masak untuk di hidangkan semasa jamuan kenduri kenara dan dimasa jamuan perkahwinan. Santan, seria, halia, lengkuas dan cili padi ialah antara bahan yang biasa di gunakan dalam masakan ini. Tidak lupa daun kunyit yang dihiris halus dan dimakan bersama nasi putih, ulaman dan sambal. Restoran yang terbaik dalam masakan Negeri Sembilan ia lah di kawasan Nilai iaitu "Auntie Aini"
PERSATUAN JURUKULINARY MELAYU MALAYSIA
Wednesday, December 7, 2016
Master Chef Red Cloud dalam Kenangan
Dari Allah ia datang kepada Allah jua ia kembali, tidak terlewat walaupun sesaat bila di kehendakinya! PJMM telah kehilangan seorang ahli, sahabat, dan insan. Belaiau terkenal dengan panggilan Master Red Cloud Shokri atau pun Chef Shokri pada bulan November lepas. Perkerjaan dan pengalaman beliau dalam bidang kulinari bermula sejak 1980pulohan dan telah merantau keseluroh dunia dalam mendalami ilmu kulinari, dan menjadi menjadi seorang pendidik dalam bidang kulinari pada akhir hayatnya. PJMM telah kehilangan seorang insan yang berwatakan ceria, suka menolong dan aktif dalam hal2 persatuan. PJMM amat merindui beliau dan tidak terlewat kita memberi sedekah alfatihah pada roh beliau..Alfatihah
Subscribe to:
Comments (Atom)