MASAKAN TRADITIONAL MELAYU

MASAKAN TRADITIONAL MELAYU
Masakan Melayu Negeri Sembilan; Ayam masak lemak cili padi, amat popular dan lazim di masak untuk di hidangkan semasa jamuan kenduri kenara dan dimasa jamuan perkahwinan. Santan, seria, halia, lengkuas dan cili padi ialah antara bahan yang biasa di gunakan dalam masakan ini. Tidak lupa daun kunyit yang dihiris halus dan dimakan bersama nasi putih, ulaman dan sambal. Restoran yang terbaik dalam masakan Negeri Sembilan ia lah di kawasan Nilai iaitu "Auntie Aini"

PERSATUAN JURUKULINARY MELAYU MALAYSIA

My photo
Putra Nilai, Negeri Sembilan, Malaysia

Wednesday, December 7, 2016

Master Chef Red Cloud dalam Kenangan

Dari  Allah ia datang kepada Allah jua ia kembali, tidak terlewat walaupun sesaat bila di kehendakinya! PJMM telah kehilangan seorang ahli, sahabat, dan insan. Belaiau terkenal dengan panggilan Master Red Cloud Shokri atau pun Chef Shokri pada bulan November lepas. Perkerjaan dan pengalaman beliau dalam bidang kulinari bermula sejak 1980pulohan dan telah merantau keseluroh dunia dalam mendalami ilmu kulinari, dan menjadi menjadi seorang pendidik dalam bidang kulinari pada akhir hayatnya. PJMM telah kehilangan seorang insan yang berwatakan ceria, suka menolong dan aktif dalam hal2 persatuan. PJMM amat merindui beliau dan tidak terlewat kita memberi sedekah alfatihah pada roh beliau..Alfatihah


Monday, July 4, 2016

Dengan limpah kurnianya, setelah menahan  lapar dan dahaga dan juga kemungkaran, tiba lah masa nya kita bergembira keriangan menyambut hari lembaran iaitu Aidil Fitri. Dengan itu Persatuan Jurukulinary Melayu Malaysia dengan rendah diri memohon ampun dan maaf diatas perbuatan, kata2 yang mungkin meyinggung semua kulinarian, am nya pada ahli2 dan juga sahabat2 yang membaca dalam blog kami ini.
Kami PJMMBLOG.BLOGSPOT.COM mengucapkan "Selamat Hari Raya Aidil Fitri"
Assalamualaikum, dalam bulan ramadhan yang amat berkat dan mulia ini Persatuan Jurukulinary Melayu Malaysia (PJMM) telah mengerakan kewajipan dari segi tenaga dengan berkerjasama dengan pihak amal, masjid dan madrasah bagi mengerjakan masakan bubur lambuk yang akan diedarkan pada kariah setempat dan juga sebagai sedekah bagi memeriahkan lagi majlis berbuka puasa, diantara kerjasama dijalankan ialah dengan Hospital Selayang dan Surau di Batang Kali Selangor di bawah kelolaan Chef Jamil, Syabas!..dan tahniah



Assalamualaikum, dengan kerjasama Hospital Salam, Persatuan Jurukulinary Melayu Malaysia (PJMM) dan Madrasah Al-Husna telah berkerjasama dalam penyediaan bubur lambuk pada bulan ramadhan yang mulia pada 18hb Jun 2016 untuk diedarkan pada kariah dan juga umat islam yang berdekatan. Alhamdullilah, semuanya berjalan lancar dan dengan jayanya, Syabas!...



Thursday, December 31, 2015

Assalamualaikum warahmatullah hiwabarakatuh,

Kepada Ahli PJMM, kulinarian, sahabat2 yang melayari PJMMblogspot. Saya sebagai pentabir/admin ini, ingin mengambil kesempatan untuk mengucapkan Selamat Tahun Baru 2016 dan juga memohon maaf diatas tulisan, tuturkata dan juga perbuatan yang tidak  saya sedari.
PJMM juga berharap kepada ahli2 dan juga kulinarian dapat bersama2 menguatkan azam dalam melayari pada masa2 mendatang. Insyallah

Wasalam.

Tuesday, December 29, 2015

29/12/2015 - Majlis Perjumpaan Jurukulinary Melayu Malaysia di International Youth Centre, Cheras (IYC).

Terima kaseh pada ahli2, tetamu2 dan hadirin yang telah melengkapkan majlis dengan jayanya, beramah mesra, bersuikenal dan juga memberi sedikit buah fikiran untuk memajukan lagi misi dan objaktif persatuan. Insyallah persatuan akan mengadakan lagi perjumpaan secara bulanan di beberapa buah 'eateries' di sekitar lembah Klang dan berdekatan bagi mengeratkan seratulrahim di antara ahli dan juga memberi atau mengeluarkan pandangan dan buah fikiran untuk membangun dan mengembangkan lagi aktiviti persatuan. Syabas !














Saturday, November 21, 2015

Majlis Perjumpaan JuruKulinary Melayu Malaysia


JEMPUTAN

*****************************************
"Majlis Perjumpaan JuruKulinary Melayu Malaysia"

******

Tempat

International Youth Centre (IYC), Cheras
(berhadapan dengan Hospital Universiti Kebangsaan).

Trikh: 29hb Disember 2015.

**************
Perjumpaan dan Makan Malam ialah RM60.00
dimasokan ke account Bank Raayat 
bernombor 22-103-114822-1 (Muhammad Kamel b. Abdullah)
Pembayaran hendaklah dibuat dua (2) minggu sebelum majlis.

******

Diminta ahli membuat watsapp atau sma bersertakan resip pembayaran

************

* Jemputan ini terbuka juga pada bukan ahli yang ingin menyertai perjumpaan ini *